蟹盖饭的做法

　　冬季吃点糯米饭，会让你的身子更温暖，并且能耐饱。如果在糯米饭上面再添加一只富含蛋白质的螃蟹，那营养成分又提升到一个层次上。但这个蟹盖饭该怎样做才好吃呢？请看小编的食谱介绍。360度健康网

　　材料：蟹或者龙虾或者鲜虾，葱姜蒜末，料酒或者米酒少许，大米或者糯米适量。

做法：

　　大米或者糯米泡水过夜，沥干水分，锅内放2匙油炒香葱姜蒜末后下米炒匀，再喷入料酒继续翻炒几分钟后，盛入容器中垫底，把蟹或者其它海鲜放上去，大火30分钟，关火再焖10分钟就好了。

　　螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

备注：

　　原汁原味的一道美食，想吃非凡味道的，也可令在炒米的时间添加调味料。活蟹和活龙虾的效果最好，因为他们本身多汁。