东坡肉这到名菜，相信很多人都很喜欢，但喜欢之余，大家还担心东坡肉的肥腻会让人受不了。天天新健康网的小编今天就教大家做肥而不腻的东坡肉。360度健康网
原材料：生净猪五花肋肉（去骨带皮）450克。 调料：小葱50克，生姜25克，绍酒50克，酱油80克，白糖40克。 做法： ①刮净皮上污物与余毛，倒入煮沸的水锅中焯一下，用冷水洗净，切成1。5厘米见方的肉块。 ②在器皿里先放上姜（拍裂）25克，小葱40克，再放上切好的肉块，加上所有调料，放上余下的10克小葱，封上微波薄膜，先高火4分钟，再改低火25分钟，见肉已酥糯，再用高火收汁至浓稠方可。
