木耳鲈鱼汤
用料：鲈鱼500克，木耳50克，精盐、味精过量。
做法：鲈鱼去鳞、鳃、内脏、洗净。木耳在净水中浸泡半小时。炒锅上火，参与鲈鱼、开水、盐，将鲈鱼煮烂，汤滤清。将鱼、木耳、鱼汤放入沙锅中，旺火烧开，撇净浮末，改用小火煮熟，调好味，
效果：滋补清降，富含优良蛋白质、铁、钙等。
科学家研讨发觉，鱼类，特别是深海鱼类如三文鱼，可以升高血压，爱惜心脏、关节和胰腺，颠簸血糖和心绪，除皱养颜，延年益寿。但要留心，吃三文鱼增加皱纹的条件是管制精制淀粉，戒糖，补充维生素和矿精神，即遵照“无糖低碳，营养补充”的营养食疗法，以制止胶原蛋白被糖化而爆发皱纹。
豆腐紫菜鲫鱼汤
原料：豆腐2块、紫菜15克、太子参12克、鲫鱼1条、生油少许、盐过量，生姜3片。
做法：用净水洗净紫菜和太子参，并用净水浸泡20分钟。把鲫鱼除去内脏和鱼鳞，而后用净水洗净，放入锅内，用生油文火稍煎至微黄。参与净水，先用太子参煲至20分钟，而后参与豆腐、紫菜、鲫鱼、生姜，用旺火滚至约12分钟，放入少许生油和食盐调味便可。
效果：此汤有鲜美鱼汤之味，滋补摄生。存在养心、降脂的作用。
