现在还没到夏季，气温已经升到30度了，大家都感到夏季的来临，为此，在饮食方面，我们要多补充点营养。360度健康网
谷雨前后，通常天气较暖，雨量也比以前增大，在南方更是如此。从这节气开始气温升高和雨量递增，身体在这段时间更加易于困乏。此时我们除了注重锻炼身体外，还要在饮食上注重调理，以健脾除湿为主，特SHOW一款养生汤——鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤。 新鲜的土茯苓配伍眉豆煲猪脊骨，气味醇和清润，具有健脾祛湿之功能，为春暖多雨时滋补佳品，男女老少皆宜。原材料：鲜土茯苓400克，眉豆80克，猪脊骨五百克，生姜3片。
做法：
1、鲜土茯苓刮去外皮、洗净，切块状；眉豆稍浸泡，洗净；猪脊骨洗净，用刀背敲裂。 2、将各料与生姜一起放进瓦煲内，加清水3000毫升，武火煲沸后，改为文火煲2.5钟头，调入适量的食盐方可。 3、此量可供3～4人用，眉豆、猪脊骨可捞出，加酱油等调料，佐餐食用 土茯苓又名刺猪苓、过山龙、红土苓，为百合科植物光叶菝葜的块状根茎，性平，味甘、淡，归肝、胃经，具有解热毒、利水湿的功能，可用于表皮湿毒、下焦湿热，专治各种表皮病及泄泻、肾病。现实药理了解，土茯苓可防治多种癌症，首要对食管癌、胃癌、直肠癌有完善特征的用处。土茯苓多为干品入药，而鲜品多用于食疗汤品，有鲜美清润之气味。眉豆也称米豆、饭豆、甘豆、白豆，眉豆是粤人所习称，广东民间常把它作为祛除脚气水湿之用。猪脊骨有补髓增益之用，合而为汤，更具有健脾益气、祛湿利水、消灭倦怠、强壮身体之功能。
