想让本身的火气不那么大，那些冬季的饮食定然要多留心，多吃点下火的食品。
炎炎夏日，做一道合适在冬季食用的凉拌苦瓜，是个不错的抉择。凉拌苦瓜是一道既能清火，又能去脂减肥的继承安康菜，特别合适冬季食用，大家不妨时常做来吃吃，对身材安康是很有利处的。 360度健康网 原质料：苦瓜2根，红彩椒半个切丝，葱半根切丝。蒜末，白糖，生抽，盐，醋，香油，过量。做法：
1、将苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色整体，将片好的苦瓜侧刀切成细丝。红彩椒，大葱切丝，将蒜末，生抽，糖，盐，醋，香油混合平匀制成凉拌汁后用。锅内做水，水开后倒入一小勺盐和少许油。 2、下入苦瓜丝焯烫约15秒。盛出苦瓜丝过快用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌平匀方可。满意辣椒的可令放些辣椒油搅拌平匀，不满意的可令不放。解决苦瓜时注紧要将瓜瓤和白色整体全部去除清洁，不这样的话会损害口感。 3、苦瓜焯水时参与少许盐可令使苦瓜色调持于鲜绿，焯好后倏地过凉可令柔软苦瓜的绿色。
