梅花映雪迎新年

发布时间:2015-04-27   来源:360ihealth.com    
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  春节已在热闹声中一天天地渡过,大家的餐宴也差不多吃完了吧。如果你还是一个很重节的人,那就不如在新年的尾声再多做一道春节味很浓的菜色吧。360度健康网

  原材料:山药1根,山楂糕1小块,冰糖1两,桂花酱2勺

做法:

  1、山药洗净入蒸锅蒸,水开后蒸7-10分钟;

  2、蒸熟后放凉,用小刀去皮(因为山药上的黏液轻易引发表皮过度敏感,因此我通常都先蒸后削皮。假如每次弄山药手痒的朋友也可令那样试试);

  3、切片,平整的摆在盘子里;

  4、山楂糕切成小梅花状,摆在山药上;(因为我没有梅花模子,我家先生拿易拉罐给我弯了1个,在次非凡宣传一下他的丰功伟绩,因此以前老愁没有模子的朋友也可令在自家挖掘一下,小心手手)

  5、将冰糖加少量水熬化,加入桂花,最后加入水淀粉,呈透明状后浇在山药上。 dedecms.com

    tips:用冰糖熬出来的蜜汁,浇上去之后几分钟后可能会呈现凝固的态势,放在冰箱里一会,山药中的水渗出来,就又会化成蜜汁了。那样熬出来的蜜汁吃起来口感相对甜,假如不中意太甜的或者现作现吃的提示还是直接撒某些白糖、糖水或蜂蜜就行了,即方便也爽口。
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