虽然有人宣称，牛奶含有大量蛋白质，会让体质偏酸而促成钙的损失，但这话并不彻底正确。实践上，牛奶中的蛋白质含量仅有3%罢了，水分含量却高达87%。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙，有丰厚的钾和镁，还含有促成钙排汇的维生素D、乳糖和必须氨基酸。牛奶与肉差异，并非成酸性食物，而是弱成碱性食物。所以，牛奶并不会让人体液偏酸，也就不会促成钙的损失。阐明评估，牛奶还是最佳的补钙食物。
·用内酯豆腐来补钙、相信豆浆是高钙食物
豆腐是动物食物中最好的补钙食物。大豆自己含有不少钙，凝结豆腐的时分还要参与含钙的凝结剂，所以不喝牛奶的人大都会无认识地多吃豆腐。但是，内酯豆腐却不是钙的好根源，由于其中没有增长含钙凝结剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝结剂的。同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，“日本豆腐”也不行用于补钙。
从钙含量上去说，豆浆远远比不上牛奶。这是由于，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子罢了，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正益处，在于它可以提供动物雌激素，增加更年期妇女的钙损失。
