鱼因其甘旨和营养，素来是广受大众青眼的食品。吃鱼的益处显而易见，但食不得法，也会给人体健康形成损害，以致惹上致命重疾。急忙来看看几个常见的不对吃法，防患于已然。360度健康网
俗话说“畜肉不如禽肉，禽肉不如鱼肉”。鱼因其甘旨和营养，素来是广受大众青眼的食品。当初老祖宗造字，就把“鲜” 字归于“鱼”部，将鱼当做“鲜”的极品，而花色创新的各式吃法，更是让鱼备受追捧。吃鱼的益处显而易见，但食不得法，也会给人体健康形成损害，以致惹上致命重疾。急忙来看看几个常见的不对吃法，防患于已然。
活杀现吃残留毒素损害身体
正常人都以为吃鱼越鲜活越好，因此喜欢活杀现吃，以为这样本领保障鱼的鲜美和营养。但这实践上是一个熟习误区。不管是野生饲养的鱼类或家养的鱼类，体内都含有定然的有毒身体。
活杀现吃，鱼体内的有毒身体经常来不迭彻底清扫，鱼身上的寄生虫和细菌也没有彻底出生，这些残留毒素很可能对身体形成损害。
此外，活杀现吃的鱼蛋白没有彻底分解，营养成分不紧缺，口感也并非最好。
提议：
购置活鱼回家后可以用净水养上一两天再杀，已经杀死的鱼则最好用净水浸泡一小时左右，以尽量挥发鱼身上的残余毒素，降低有毒身体对身体的损害。
而烹饪最好在鱼出生数小时后停留，由于搁置一段时间后，鱼肉的结缔组织开始逐渐软化，肉品也变得味美鲜香，此时烹饪，味道最好。
不能否定，鱼确切是很好的健康食物，但食鱼有道，本领对你的健康真正有益。
生吃鱼片易得“肝吸虫病”
很多人都喜欢生鱼片的新颖甘旨，殊不知生吃鱼片对肝脏很倒霉，极易感召肝吸虫病，以致诱发肝癌。
据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人经由吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的咸水鱼虾和咸水螺类被感召的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人恰是由于生吃鱼虾而染病。吃鱼吃肉能资助爱惜大脑
其临床症状以困倦、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，庄重感召者在前期可形成肝硬变腹水，以致出生。
揭示：
不少人认为生鱼片用酱料和醋拌过，就能杀死其中的肝吸虫，可以释怀食用，但抱负上正常的调味品，如酱油、醋、芥末、酒精等都很难杀死它们，就算把鱼片投入90℃热水中，煮的时间短少也不能将之杀死。
