甘旨蒜蓉拌蕨菜

　　蕨菜致癌是前段时间大家比拟关注的一个话题，实在否则，所以大家放心的食用蕨菜，蕨菜是不行多得的一类野菜，蕨菜的做法也有良多，昨天小编就为大家带来一道超等级复杂的甘旨蒜蓉拌蕨菜，随小编一同来进修这道复杂的甘旨吧!360度健康网

　　原料：

　　蕨菜、大蒜。

　　做法：

　　1、蕨菜摘洗清洁，入开水中焯一下;

　　2、捞出冲凉水，浸泡半天(加点食用碱)，中间换水;

　　3、捞出沥干水分，切成寸段备用;

　　4、用盐、味精、糖和生抽、醋加大批凉开水稀释兑成碗汁浇在蕨菜上;

　　5、把蒜瓣剁成蒜末，入油锅中小火炸成金黄;

　　6、蒜蓉带油浇入蕨菜，拌匀即可。

　　食用老的蕨菜该当要去掉蕨菜的底部，喜欢吃辣的伴侣可以在最后参与辣椒油，那样味道会愈加的甘旨。蕨菜有着丰厚的膳食纤维，还起到减肥的成就，MM要多吃哦!