美食，一贯都是由心而生的，味道独特，款式别致的美食，向来收大家追捧。昨天就来先容一道网友引荐的美食，好让大家多做交流。360度健康网
说到腊味，这绝对是广东人的最爱。秋风初起时，好多老广已忙着到超等市选购腊味，愈甚者还会在家切身酿制。身为正宗的广州人，阿Mei也很满意吃腊味。她说，上好的腊味不但下饭，炒菜时切上几片腊味丢进镬内一同炒，平平无奇的一道菜疾速就会化腐烂为特异。腊味煲仔饭想必大家已吃过好多，因此阿Mei决议要换换新口味，用腊味来炒饭。她说，做这个炒饭毋庸多放油，跟着镬内温度的降低，腊味中的油脂会自然而然地溢进去，渗透到米饭中，令米饭的光彩变得油亮迷人，香味四溢令人垂涎。另外阿Mei还劝诫大家，腊味炒饭诚然好吃，然而腊味的热量较高，胆固醇高的人不娴静特色宜多吃。饭再香，为身材着想仍是要忍忍口哦！ 烹制质料(两人份)质料：南瓜(一块)、腊肉(一小块)、香肠(两根)、冷饭(2碗)
1、南瓜洗净后，去皮切成小粒。
2、烧一锅水，把腊味汆烫一下，不消煮熟。
3、腊肉分切成肥肉和瘦肉，切细；香肠侧刀切薄片。4、烧热2汤匙油，用文火肥腊肉煎香出油脂后，参与南瓜粒翻炒。
5、将冷饭参与镬内，与南瓜腊肉一并炒匀。
6、加些许水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，开盖用锅铲把饭翻炒一下，加几滴生抽调味。
