因为夏天天气炎热的问题，所以直接影响到我们的食欲，要想家人的胃口大开，作为主厨的你，就一定要好好从菜色里面去入手。如果你不知道什么菜色有增加食欲的功效，那就看看我们今天为你介绍的夏季酸甜开胃瓜条 吧。360度健康网
原材料：黄瓜一条、白萝卜半个、朝天椒适量。 配料：食盐、酱油、冰糖、蒜、香油、白醋。 做法： 1、黄瓜和白萝卜冰箱提前冷藏半个钟头，白萝卜去皮，黄瓜洗净，不用去皮，分别切长条 2、青、红朝天椒洗净，和蒜一起剁碎，倒入1个小碗里，加入一勺美极鲜味汁、5勺白醋、10粒冰糖、少许盐调成酸甜味汁 3、将调味汁拌匀后，均匀淋在黄瓜和白萝卜条上，腌制30分钟 4、最后摆盘，淋入香油方可上桌 5、调制好的酸甜汁儿~~ 6、浇在瓜条上，腌制20分钟—30分钟，最好放进冰箱冷藏冰镇一下，外面骄阳似火，假如餐桌上来这么一盘酸辣脆甜，怎1个爽字了得！下酒佐餐也是绝配哈~~烹饪小技巧：凉拌黄瓜、萝卜条爽脆的诀窍
1、食材要新鲜，要用新鲜的黄瓜和白萝卜。
2、买回来先放到冰箱冷藏。吃的时间再取出来。
3、也可令倒入凉水中泡20分钟—40分钟。
4、现吃现拌，调味汁腌制期间最好也倒入冰箱，吃的时间再取出来，口感也会相对脆。
5、没有买到小米辣的好朋友也不必担心，换成普通的青红椒也可令，辣的程度稍有区别而已。
营养功效：
1、黄瓜清热利水、生津止渴。2、白萝卜生吃促消化，消炎止咳。跟鸡肉、猪肉、羊肉等炖着吃，可补气顺气。
特色：
1、黄瓜和白萝卜也是百搭食材，非常适合夏天吃，并且都非常便宜。黄瓜和白萝卜直接洗洗当水果吃也不错，又甜又脆还多汁，跟水果似的。但有时间，我们可令花点小心思，让他们变的比水果还好吃。2、这道酸甜开胃瓜条，集酸、甜、辣、鲜多种味道为一身，清脆适口，开胃生津，解暑祛热。非常雅清新雅致、养眼漂亮的一道夏季开胃菜。
