春季是万物蓬勃生长的好季节，多吃点新鲜的绿色蔬菜，对人体有多种好处。有些人喜欢搞点新花样，所以中西两地的原材料都想用上，所以，今天就给大家介绍一款新菜色。360度健康网
原材料：西兰花、牛奶 调料：姜片、水淀粉、葱花、香油 做法： 1、把西兰花掰成小瓣，在洗菜的盆里加点盐，用淡盐水浸泡西兰花10分钟左右，那样西兰花里面不轻易洗掉的小虫等杂质就会自动跑出来了。 2、西兰花洗好后用开水焯一下。 3、在锅里加入少量的油，再用葱花、姜片炝一下锅。然后加入适量的水，因为一会儿还要加牛奶，因此水可令少加点。加入很少量的盐，因为刚才洗菜的时间西兰花已经用淡盐水泡过了，再加点糖、鸡精。把焯好的西兰花倒到锅里，煮3分钟左右，煮熟方可。 快乐家庭小贴士：有人中意吃爽脆的西兰花，有人中意吃软烂的，实际要煮出这两种效果是有窍门的。方法一：在煮西兰花的时间加入少量的食醋，那样煮出来的西兰花不仅相对爽脆，并且颜色还持于它特有的翠绿。方法二：用淡盐水来煮西兰花就会相对软嫩。 4、煮到3分钟之后，我们把牛奶倒入锅里。等牛奶沸腾之后，加入水淀粉勾芡，最后再淋点香油在上方方可食用。备注：
西兰花含有丰盛的维生素A、B1、C，并且它还具有抗癌的功能，大家不妨多吃点。
