上班族午餐的挑选方法

发布时间:2015-04-18   来源:360ihealth.com    
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  工作日的三餐,都是非常值得大家关注的。尤其是午餐,因为时间的问题,很多人的午餐都是凑着的。360度健康网

  常言道:“早吃好、午吃饱、晚吃少”。随着日常节奏的加快,这一黄金法则逐渐被动摇,变成了“早不吃、午凑合、晚吃饱”。尤其是那些上班族,经常清晨饿着肚子到单位,中午一碗拉面解决温饱,晚上再呼朋唤友吃个愉快。

  误区一:吃得太辣易伤胃 

  现时最火的菜系要属川菜和湘菜了,许多人即使被辣得涕泪横流,也愿意舍命相陪。辣椒中含有充足的维生素C、丰盛的纤维,热量较低,并且辣椒中还含有身体轻易吸收的胡萝卜素,对经常面对电脑的白领的视力有好处。但是,太辣的食品对于胃溃疡的人就不舒适症状合了。吃得太多,轻易令食道发热,破坏味蕾细胞,致使味觉丧失。 

  误区二:一碗面条当午餐 

  好多人上班繁忙,午餐时间对他们来说更是奢侈。牛肉面有肉有主食,大小餐馆都有,一碗解决一顿饭,受到了好多人的欢迎。但是,中午假如仅吃一碗牛肉面,蛋白质、脂肪、碳水化合物等三大营养素的吸收量是不够的,矿物品、维生素等营养素更是缺乏。而面食会很快被身体吸收运用,饱得快也饿得快,很轻易产生饥饿感。对于正午下班晚,或者上班强度大的人来说,他们所能带给的热量绝对不可能确保机体一整个正午能量的供给,上班效率自然会降到。 假如要吃的话,也应该多搭配某些蔬菜、蛋类食品。 

  误区三:午餐喝酒能助兴

  而对于“酒仙”一族,中午千万不用喝酒,否则肯定会危害正午的上班效率,并且还将较重危害上班质量。因为酒的首要成份是酒精,它对人的脑部有强烈的麻痹用处。假如一次饮用较多的酒,会令人的意识在很长一段时间内处于混乱态势,从而无法保持自我的心情和行为。 

  误区四:快餐快吃最省事

  另外,吃上班餐快慢太快不利于机体对食物营养的消化吸收,加重胃肠道的“加工”负担,还将减缓胃肠道对食物营养的消化吸收过程,从而危害到正午脑力或体力上班能力的正常发挥。要应该避免选择优雅、宁静的环境用餐,用餐时间好多于30分钟,那样才能既爱护你的胃,又让脑部清静下来,整理思绪,投入正午的上班。 

  午餐搭配有讲究 

  上班族不可能精细计算每餐的营养素吸收,但只要把握以下搭配原则,方可基本满足平衡膳食的要求。 本文来自织梦

  粗细搭配:适当选取粗粮,如小米、全麦、燕麦、面包、糙米、苦荞麦等。米面越白,营养价值越差 。多吃粗粮有帮助于防治糖尿病、老年斑、便秘等,还有帮助于减肥。 

  干稀搭配:除了米饭外,可令选择某些汤粥类食品,如赤小豆炖鲤鱼汤、茭白泥鳅豆腐羹、黑芝麻糊等。《红楼梦》中记载的六种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥)也是不错的选择。

  颜色搭配:食物通常分为5种颜色:白、红、绿、黑和黄色。各种颜色的代表食物如下:白色的有米面、牛奶等;红色的有西红柿、大枣、红葡萄酒及肉类等;绿色的有绿色蔬菜、绿茶等;黑色的有黑豆、黑米、黑芝麻、墨鱼等;黄色的有柑橘、米糠、大豆、胡萝卜等。一日饮食中应兼顾上述五种颜色的食物。 

  皮肉搭配:连皮带肉一起吃渐成潮流。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。 

  “海陆空”搭配:海里游的、陆地上走的、空中飞的食物应搭配食用。

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