海鲜，向来是大家喜欢的菜色之一，而虾仁就是餐桌上更常见的食材了。今天要介绍的虾仁烹饪方法很特别，但做法却很简单。希望大家喜欢！360度健康网
原材料： 净虾仁２５０克，番茄酱１汤匙，鸡蛋２只，玉米粉２汤匙，白糖１汤匙，醋１汤匙，精盐１／３汤匙，水淀粉１汤匙，烹调油２５０克，料酒１汤匙 做法： （１）虾仁挤净水分，用少量精盐、料酒腌上。鸡蛋磕在碗中打散，加玉米粉调成蛋户。 （２）把白糖、醋、精盐、料酒和水淀粉另外放碗中调成味质。 （３）锅中方入烹调油烧热，虾仁倒入蛋糊中拌匀，逐个倒入油锅中炸熟，捞出。油再次烧热，虾仁二次下锅复炸至酥脆，捞出。 （４）锅终余油到出，留少许，番茄酱下锅稍炒，炒至出香味，烹入兑好的汁，开后下入虾炒匀方可。
