【做法】：猕猴桃洗净，去皮，最好选用熟透的猕猴桃。先将白糖按4:1的比例放人锅中，加适少量清水，熬成糖液;之后加入猕猴桃果肉，小火慢熬，边煮边搅，大约半小时左右，至果肉煮成透明状即可。之后将果肉捣成泥状，离火放凉，装入能密闭的器皿中，如罐头瓶等，放进冰箱贮藏中，随用随取。
【作用】：此水果酱品，能清热通淋，养阴生津。可用于热淋，小便不通，口渴口干，痔疮等病症。
猕猴桃做羹
【做法】：①猕猴桃洗净去皮、切成片或小丁，入锅加少量清水煮烂，放糖调味，最后藕粉勾芡即成。
②先用水发银耳洗净撕片，入锅加水炖煮，或用小火慢炖煮，或用压力锅，至银耳熟烂，放入切好的猕猴桃稍煮，加白糖、蜂蜜等调味即成。
【作用】：本羹品能够润肺生津，滋阴养胃，为白领养生调理之首选。对烦热，消渴，食欲不振，肺热咳嗽等病症者，有较好的缓解疗效;而对健康人群常食之，能提高抗病能力，润泽肌肤，平和心态，乐观益寿。
猕猴桃果食肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。适时采收下的鲜果，在常温下可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。除鲜食外，还可加工成果汁、果酱、果酒、糖水罐头、果干、果脯等，这些产品或黄、或褐、或橙，色泽诱人，风味可口，营养价值不亚于鲜果，因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品。
猕猴桃相宜食物的搭配和功效：
猕猴桃+蜂蜜：清热生津，润燥止渴。
猕猴桃+生姜：清热和胃。
猕猴桃+薏米：抑制癌细胞。
猕猴桃+柳丁：预防关节磨损。
但猕猴桃不能喝牛奶一起食用：引起腹胀、腹痛、腹泻。也不能和肝脏、小黄瓜、胡萝卜一起食用，会破坏维生素C。
脾胃虚寒、腹泻便溏、糖尿病患者、先兆流产者不宜食用猕猴桃。
奇异果除含有奇异果碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
世界上消费量最大的前26种水果中，奇异果最为丰富全面。奇异果果实中的Vc、Mg及微量元素含量最高。
