豆豉清蒸排骨
材料：排骨、豆豉、生姜、香葱、大蒜、辣椒粉、老抽、干淀粉、黄酒、酱油、盐
做法：1、排骨用清水漂至水变清，然后沥干水分，将葱、姜、蒜切成末；
2、排骨里放葱、姜、蒜末、酱油、黄酒、辣椒粉、老抽、干淀粉和适量盐抓匀，腌40分钟以上；
3、放入豆豉抓匀；
4、蒸锅放水烧开，然后将豆椒排骨平铺在盘子上，加盖，大火蒸30分钟即可。
芹菜炒虾仁
食材：芹菜200克、虾仁240克、黑木耳50克、小米椒2个、生姜丝3克、盐适量、淀粉少许、料酒几滴
做法：
1、准备好食材，虾提前剥好，并加少许淀粉、料酒抓匀放置半小时，芹菜切3厘米段备用。
2、炒锅烧热，倒入食用油，放入小米椒生姜炸出香味。
3、倒入虾仁翻炒至虾肉微微紧致即可，不用时间过长。
4、倒入芹菜继续翻炒至芹菜变色
5、放入木耳、盐翻炒十几秒钟关火装盘。
