里面是没有熟透的，用手捏碎融合之后用手给它揉至光滑，揉到不粘手的状态就可以了。
在案板上面抹上一层油，把揉好的一个米团给它擀成一个薄片。
表面刷上一层油，再用刀切上一个面条状，像手擀面一样的。
如果大家家里有压面条的机器，压出来就比较均匀一点。现在一个手工米粉就切出来了，再放进锅中烫一下或者是煮一分钟就可以了，再根据自己的喜好调味，这里加了一些蒜末、盐、葱、花、生抽、油泼辣子，搅拌均匀就可以了，
如果是老人或者是小孩吃的话呢，可以淋入鸡汤，这样的话呢
味道会更加的鲜美，营养。这个就是
传统米粉的手工
做法，自己在家呢也可以做。
