第六步，这款削面刀还是相对比较容易操作的，将面削在开水锅中即可；
第七步，削好的面条，开始煮，煮至浮起后，再煮2分钟，就熟了，捞出浇上菜码，即可开吃。
烹饪小技巧：1、因为面粉的吸水性是不同的，所以具体所用的水的量，按照具体的情况来定就可以了，总之最终成型的面团，需要比较硬一点，不能太软，刀削面，就是要用刀削呢，如果太软，是没有办法削的，所以这点大家需要注意一下，在和面的时候，面粉中加上点食盐，去揉面，会增加面的筋度。
2、面条的这种做法，山西刀削面，对于很多人来说都是属于新做法，左手一托，右手一削，即可做成，比拉面要简单，比手擀面要劲道，吃起来非常的爽滑美味，而且又开胃易消化，口感特别的棒，家里每次做的，都能吃的光光的。
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