第三步：
等到面团发酵好之后不要揉面，因为如果现在揉面的话，面团可能会起筋。我们做出来的面就会发硬，我们只需要提前在案板上抹一些食用油，然后把面团放在案板上，分成均匀的四等份，取出其中的一份，把它按扁，然后再用擀面杖擀成长方形的薄片，接着，我们在网上面均匀的抹上一层油酥，这一步是非常关键的，油酥也是让烙饼起层的。
