在这个大家伙摄生的时期，红枣被奉为滋补的圣品。最亮眼的广告就是，一个梦露装扮的美女，抱着红枣浓缩汁。不过，梦露大约不会喜欢那种怪异的味道。由于，几乎没有东方人种过枣树，吃过枣。360度健康网
不折不扣的西方果实
枣之正宗是鼠李科枣属动物枣的果实。整个枣属的成员未几也不少，就170来种。不过，这个家族的分布区很驱散，绝大多数种类都驱散在亚洲南部地域。这样的结果是，纵然大枣有千般香甜，也没能与东方人产生接洽。纵观东方无关食用动物的著述，从剑桥出版社的《The Campidge World History of Food》到牛津出版社的《Food Plant》，压根没有提到枣这种动物。
实在，甜味成为人类餐桌的一个主导元素，并不是良长远的事。要知道，从18世纪末尾，蔗糖才成为一种大众出产物。咱们以致可以说，甜味是种可有可无的味道，它们同胡椒味、辣椒味一样也执偾一种调味元素罢了。在很长时间里，甜味的果实始终是被当做餐桌的补充品，也许侈靡品涌现。而甜味生果若仅仅居于这种地位，则彻底没有须要费劲气来引进了。到底，欧洲所产的苹果、樱桃，以及蜂蜜已经可以知足人们对甜的需要。最近的一项考察发觉，无关大枣的研讨名目几乎是由中国、印度和日本占据。这样看来，枣是个不折不扣的西方果实。
食粮作物?不大能够
在中国，枣的栽培史已经长达7000多年，有文字记载的栽培史至少有3000多年。考古学家先后在山东、广东、甘肃、新疆等地的古墓中，发掘出枣核和干枣陈迹，标明枣树栽培在汉代时就已经很宽泛了。最初关于枣的热衷，大约是由于它们可以提供丰厚的糖分。在《礼记》中有这样的描绘，“以枣、栗、饴、蜜以甘之”，说白了，枣就是一种甜味调料。至于如今传播的它们的美容成就，还不是那些处于农业耗费低级阶段的人所要思考的事件。
当然，甜味的大枣彻底可以填饱肚子，到底红枣里面含有大量的糖和碳水化合物。在《战国策》中，苏秦在说服燕文侯时，就曾拿枣来说事，“北有枣、栗之利，民虽不禁佃作，枣、栗之实，足实于民”。这个语句被多方引用，成为枣是次要食粮的证据。实践上，只需当真赏析一下，这话彻底是苏秦在拍马屁。要知道，即使在栽培和杂交技术大展开的昨天，红枣的亩产最高不过1000千克。留心!鲜枣里面有70%以上都是水分，碳水化合物只能占到20%左右。也就是说一亩红枣提供可以提供的碳水化合物不过200千克。而实践情况是，大枣的亩产突出只要200千克左右。要想成为食粮作物，红枣显著是不足格的。惟恐在饥荒期间，作为应急食物还差未几。
