昨天小编为大家带来的是夏季养颜补血的浓汤，酸甜开胃的番茄猪肝汤。首先大家都知道番茄中的维生素含量是无比的高，由于番茄是酸性食品，因为有无机酸的爱惜，能使番茄中的VC较颠簸而不易被破坏。这道菜所用到的番茄,必要选尽量成熟的番茄.番茄中含有番茄红素，这是番茄中营养价值最高的精神，酸甜番茄猪肝汤的做法很复杂，快随小编一起来进修吧!360度健康网
原料：
大番茄两个、猪肝一小块。
做法：
1、筹备质料;
2、番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟;
3、去皮切成小块;
4、 猪肝在运动水下冲刷清洁，放净水里浸泡半个小时。而后掏出切薄片，放水下冲刷至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置;
5、起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉;
6、倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊;
7、倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤;
8、开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等候大略半分钟，看到猪肝色调发白即可关火撒葱花出锅。
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在做这道菜的时分小编要揭示大家，要选用成熟的番茄，这是由于成熟的番茄红素含量要相对高些，并且番茄中的番茄红素只要熟食本领被人体排汇。另外，出锅后也可撒芹菜粒，吃起来更香。
