高营养的食物，一向都众人喜爱，大家都追捧，但一定要追得有道理哦。360度健康网
现时群众都明白了食用蔬菜不仅仅是为了佐餐，更是健康需要的道理。因为蔬菜是身体矿物品和维生素等营养成份的首要来源。但是，新鲜蔬菜中含有的丰盛的各种维生素极易溶于水，碰到碱性物品时极不稳固，很轻易被氧化，在贮存和加工过程中轻易置成维生素流失和破坏。因此，要想较好地持于新鲜蔬菜中的多种维生素、矿物品、有机酸等营养成份，最好的方法便是直接饮用蔬菜汁。 现实医学研究认为，蔬菜汁几乎含有蔬菜本身所包含的全部成份。这是因为制汁的蔬菜中的有益成份从纤维素中分离了出来，而化学剂的污染所残留的有毒物品仍然化合在纤维素里。那样，不带纤维素的菜汁含有构成蔬菜营养成份的酶、原子、分子，也不包含化学制剂的有毒残留物。 鲜菜汁是体内“卫生剂”，他们能解除体内堆积的毒素和废物。当多量的鲜果汁和鲜菜汁进入身体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，由排泄系统排出体外。蔬菜含有抗衰老维生素和数千种有好大用处的抗衰老物品，例如矿物品和纤维。好多吸收绿叶十字花科蔬菜，如绿花菜(西兰花)、芽菜和甘蓝；红色、黄色或橘黄色的蔬菜，如西红柿、胡萝卜、南瓜等，对身体十分有益。 蔬菜汁的制法很简便，将蔬菜洗净切成小片，倒入榨汁机中搅拌方可，饮用时可用蜂蜜调味。 但是，为了使制出的菜汁能应该避免保留原有的营养价值，营养学家提示群众在自我家里制汁时应注重：仔细挑选，扔掉腐烂和不新鲜的；认真冲洗，对块茎类蔬菜要用刷子刷洗；不能带皮制汁的蔬菜，卫生干净之后用不锈钢器具薄薄地去一层皮；随制随饮，即使蔬菜汁在冰箱内存放时间很短，其质量也会受到危害。 下方SHOW几种易见的具有食疗保持健康功能的蔬菜汁： 芹菜汁：芹菜味道清香，可令增强人的食欲。在天气干燥炎热的时间，清晨起床后喝上１杯芹菜汁，自我心里感受会好得多。在两餐之中最好也喝些芹菜汁。芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。因为芹菜的根叶含有丰盛的维生素A、B、C，故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。 胡萝卜汁：天天喝上务必量的鲜胡萝卜汁，能完善整个机体的状况。胡萝卜汁能增强人的食欲和对传染的反抗力。哺乳期的妈妈天天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的妈妈高得多。患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可令显著缓冲特征，胡萝卜汁还有缓冲结膜炎以及保养整个视觉系统的用处。
