春季是一个气候复杂的季节，要想在春季中健康，那就一定要在饮食方面多加注意才行。今天就为大家介绍一道春季养生汤-珍珠三鲜汤。360度健康网
原材料：鸡肉脯50克，豌豆50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、食盐、味精、高汤、麻油适量。 做法： 1、鸡肉剔筋洗净剁成细泥；5克淀粉用牛奶搅拌；鸡蛋打开去黄留清； 2、把这三样放在1个碗内，搅成鸡泥待用。西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁； 3、豌豆洗净后用。 4、炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火： 5、把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。功能：温中益气，补精填髓，清热除烦。
