夏季，适宜食用一些清凉的食品，想吃得够天然，最好的办法就是自己做。360度健康网
海带，又名海草。属褐藻门，海带科，是一种大型食用海藻，在我国沿海诸省均有栽植。海带不但是群众补一下营养的优良食品，并且还有较高的医疗保持健康用处。 海带含有丰盛的营养，据科学测定：每一百克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及务必量的维生素C等。其糖、钙、铁的含量大于菠菜、油菜的几倍至几十倍。还含有某些非凡的营养化学成份，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等。海带因富含碘质，常食之对防治甲状腺肿大和维持其正常效果大有所益。现实药理研究还证明：海带中的褐藻酸钠盐，有防治白血病和骨风痛的用处，对动脉出血亦有止血用处，口服可降到放射性元素锶-90在肠道内的吸收，褐藻氨酸具有降压用处，海带中含有丰盛的甘露醇，对治理急性肾效果衰退、脑水肿、乙型脑炎、急性青光眼都有良效。 现实临床医学研究了解，海带有降到血压血脂；利尿、逐水、解毒；防治便秘痔疮；保持血糖水平；增强抗癌能力；避免慢性病态；健美身材；致使健康长寿等八大医疗保持健康用处。 海带的食用方法好多，既可令炖肉、熬汤，又可令凉拌、烹炒。凉拌海带丝，清凉爽口，味美醇香，最适合夏季食用；炒海带丝，加以萝卜丝、芹菜丝做辅料，色彩鲜艳，令人胃口大开。在日本，物美价廉的海带已成为最受欢迎的食品。日本的一项民间测验表明，要求大增海带食品的人约占百分之六十。日本人深信，最近来，日本国民在健康长寿要素的长足进步，有海带的一份功劳。 海带不但是一味美食，并且还是一味不可多得的良药。它还可与其它药食品配伍做成药膳，那样既有药物疗效、又有食物美味，食借药力、药助食成，二者相辅相成，共奏软坚散结、清热利水、防癌瘤，抗衰老之功能。下方本文就海带的几种常用食疗方法作一SHOW，供读者选取。 怪味海带 水发海带600克，熟芝麻30克。将海带蒸至脆嫩；切丝成盘，撒上芝麻。将盐、味精、酱油、醋、糖、麻油、芝麻酱、辣椒油、花椒粉、葱、姜、蒜调汁，浇在海带上拌匀方可食用。此方有软坚散结、滋肝肾、抗衰老的功能。适用于地方性甲状腺肿、克汀病、颈淋巴结肿、脚气、水肿、大便燥结、咳嗽、老年咳喘等症。
