给自己补充点营养，不需要很难，但一定要有心思。先去研究，然后就是动手去做啦。今天介绍给大家的就是--柠檬嫩牛肉，营养极高了，适合那些体质弱点的朋友。360度健康网
原材料： 牛肉片 250公克， 柠檬 四份一个， 洋葱丝 50公克， 大黄瓜丝 50公克， 蕃茄丁 30公克， 香菜末 少许， 柠檬汁 10㏄， 盐 1小匙， 鲜鸡粉 1/2小匙， 糖 1/2小匙 做法： (1)将柠檬洗净，去皮去籽后，切成小丁状后用。 (2)将牛肉片用煮沸的水汆烫过，取出后过快倒入冰水中泡2分钟，捞起后沥干水份。 (3)把牛肉片、柠檬丁及其它材料、调味料一起搅拌均匀，盛入盘中方可上桌食用。洋葱丝、大黄瓜丝可用冰水泡过，口感较脆。营养分析：
1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品； 2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用； 3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。 柠檬食疗作用： 柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经；有化痰止咳，生津，健脾的功效；主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。
