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水煮鸡蛋最佳吃法

由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及成人每天吃2个比较适宜。...

2013-08-05

烹饪哪些菜要加醋

豆芽中除含有丰富的维生素C之外，还含有维生素B1、B2及其他营养成分，烹调时易被氧化而遭破坏，放醋可以起到保护这些营养素的作用。...

2013-07-30

西兰花如何烹调味道特好？

第一，不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这样会让蔬菜带有强烈的硫磺味并且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。...

2013-07-29

煲靓汤怎么做

选料要鲜，用料要广：煲汤的原料一定要新鲜，绝大多数食物如鱼、肉、蔬菜、水果等都能作为汤的原料和配料。...

2013-07-26

炒莱：应分两次放盐

炒莱应分两次放盐炒菜时先放盐，会使烹调的肉类食品不易熟，也使蔬菜类的食物过早出汤，损失其营养成分。后放盐虽能弥补先放盐的不足，却不能充分利用盐在高...

2013-07-24

烧出鲜美鱼的方法

切鱼块时应顺鱼刺下刀；烧前先将鱼裹上淀粉下锅炸一下，炸鱼油温要高，烧鱼时汤不宜多，以刚没过鱼为度，火不宜太大，汤烧开后改用小火煨，煨筛骨要少翻动鱼身。...

2013-07-23

高压锅对食品营养的影响分析

家用高压锅的工作温度为 120℃左右，压力为 10 公斤／厘米 2。与常用的炊具一样，用高压锅烹调食物，其蛋白质和碳水化合物的含量无明显变化；脂肪、脂溶性维生...

2013-07-16

安康科学烹调五法

健康科学烹调五法：（一）做菜时，为了使维生素少受损失，宜先洗后切速炒，现炒现吃。（二）炒菜宜旺火急炒快盛，当加热到 60℃时，维生素就开始受到破坏， 70...

2013-07-15

莲子龙眼汤

用料：莲子30克(去心)，芡实30克，薏苡仁35克，龙眼肉12克，蜂蜜30克。做法：前4味一同放沙锅内，加水500毫升，微火煮1小时。加入蜂蜜即可食用。功效：健脾益...

2013-07-14

木耳鲈鱼汤与豆腐紫菜鲫鱼汤的养生效果

豆腐紫菜鲫鱼汤原料：豆腐2块、紫菜15克、太子参12克、鲫鱼1条、生油少许、盐适量，生姜3片。做法：用清水洗净紫菜和太子参，并用清水浸泡20分钟。把鲫鱼除去...

2013-07-09

咖喱粉直接加在菜肴里

咖喱粉是多种香料配制研磨成的一种粉状香辣调味品，色黄味辣，很受人们欢迎。但在使用时，把咖喱粉直接加在菜肴里是不正确的，这样使用会香气不足，并带有一种药...

2013-07-07

春季安康饮食菜谱

摄生，首要的就是讲究吃。假如吃得健康，关系到季节的变换。依据中医结论秋冬养阴的绳尺，要多吃些滋阴润燥、蛋白质丰富的饮食，以防秋燥伤阴，其他补一下冬季消费的能量...

2013-06-18

增肥食谱推荐

在大家都要求减肥的同时，有部分人是希望增肥的，本站的小编就是一个希望增肥的人，对于增肥，小编对以下的方法也挺有效的，不敢私藏，和大家分享一下吧，它是其...

2013-06-17

腊味南瓜饭的做法

美食，一向都是由心而生的，味道独特，款式新颖的美食，向来收大家追捧。今天就来介绍一道网友推荐的美食，好让大家多做交流。说到腊味，这绝对是广东人的最爱...

2013-06-13

冬季进补食谱推荐

如果身体强壮的话，在寒冷的天气，衣服都可以少穿几件。冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保持健康方法之一。冬季是1个严寒的季节。祖国医学认...

2013-06-12

推荐：润肺清热汤

秋季是干燥的季节，刚进入秋季的时候，有很多朋友的咽喉都开始不适，出现咳嗽的情况。造成咳嗽的主要原因是肺部干燥，所以在秋冬季，一定要多喝点润肺的糖水。...

2013-06-11

咽喉有异物如何治疗

最近，咽喉有异物，咳嗽等朋友越来越多，大家都不想去看医生或吃药，那么最好的治疗办法就是药膳了。中医学认为，秋冬之交燥气当令，燥易伤肺，肺脏娇嫩，喜润...

2013-06-09

药膳治疗白内障的方法

一个人眼镜有任何一点小问题，都会影响到正常的日常生活。老年人的白内障越来越普遍，为了让家中的老年健康延年，我们一定要好好帮老人们治疗。药膳对老年性白...

2013-06-08

春季吃什么粥好？

小编刚刚在上面的食谱中，介绍了秋季喝什么汤好，那对于喜欢吃粥的朋友们，也应该有个推介，所以，请爱吃粥的大家仔细看看下面好粥介绍： ●淮山粥【材料】淮山...

2013-06-07

四款女生进补药膳

又多秋冬季节啦，天气一天天地凉了，进补的季节又到，各位女性朋友们，你们为自己的身体准备好能量了吗？推介四款女生进补经典药膳 1、玫瑰猪蹄功能：理气通...

2013-06-06

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